خمیر مایه

مشاهده همه 6 نتیجه

  • مرتبط شده توسط
  • خمیر مایه 15,000 تومان

    شما می‌توانید برای درست کردن انواع نان و چند مدل شیرینی خاص، از خمیر مایه استفاده کنید که یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.میتوانید برای خرید مواد اوایه کیک و شیرینی خمیر مایه به ما مراجعه کنید.

  • خمیر مایه دکتر اوتکر 15,000 تومان

    شما می‌توانید برای درست کردن انواع نان و چند مدل شیرینی خاص، از خمیر مایه دکتر اوتکر استفاده کنید که یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.میتوانید برای خرید مواد اوایه کیک و شیرینی خمیر مایه دکتر اوتکر به ما مراجعه کنید.

  • خمیر مایه رضوی 15,000 تومان

    شما می‌توانید برای درست کردن انواع نان و چند مدل شیرینی خاص، از خمیر مایه رضوی استفاده کنید که یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.میتوانید برای خرید مواد اوایه کیک و شیرینی خمیر مایه رضوی به ما مراجعه کنید.

  • خمیر مایه فرانسوی ساف لوور 100,000 تومان

    شما می‌توانید برای درست کردن انواع نان و چند مدل شیرینی خاص، از خمیر مایه فرانسوی ساف لوور استفاده کنید که یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.میتوانید برای خرید مواد اوایه کیک و شیرینی خمیر مایه فرانسوی ساف لوور به ما مراجعه کنید.

  • خمیر مایه گل مایه 15,000 تومان

    شما می‌توانید برای درست کردن انواع نان و چند مدل شیرینی خاص، از خمیر مایه گل مایه استفاده کنید که یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.میتوانید برای خرید مواد اوایه کیک و شیرینی خمیر مایه گل مایه به ما مراجعه کنید.

  • خمیر مایه ناب 15,000 تومان

    شما می‌توانید برای درست کردن انواع نان و چند مدل شیرینی خاص، از خمیر مایه ناب استفاده کنید که یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.میتوانید برای خرید مواد اوایه کیک و شیرینی خمیر مایه ناب به مرا مراجعه کنید.

برای محصولی که انتخاب کردید هیچ مقایسه‌ای پیدا نشد.

خمیر مایه

خمیر مایه یکی از مواد پرکاربرد در زمینه پخت انواع نان، پیتزا، شیرینی و کیک است. خرید خمیرمایه جهت حجم دادن به خمیر، بهبود طعم و ارزش غذایی شیرینی، کیک و نان بسیار رایج است. در ادامه قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم که خمیر مایه چیست و چه کاربردی دارد؟ خمیر مایه چه انواعی دارد؟ و بهترین انواع خمیر مایه را از کجا می توان خرید؟

خمیر مایه یا مخمر پخت  نوعی از موجودات ریز مخمر هستند که در شرایط خاص فعال شده و با افزایش رشد و آزادسازی گاز کربنیک سبب افزایش حجم خمیر می شوند. از نان باگت، برش های تاشو پیتزا گرفته تا کیک های گوناگون، خمیر مایه ماده ای جادویی است که در پخت همه این موارد موثر است. خمیر مایه ها در دستور العمل های پخت برای ایجاد طعم و بافت استفاده می شوند. امروزه، فناوری های خمیر مایه تعداد انگشت شماری از خمیرمایه های خشک شده را ارائه می کنند که برای تولید سریع تر خمیر استفاده می شوند.

خمیر مایه کربوهیدرات هایی مانند شکر و نشاسته را دوست دارد که به وفور در خمیر وجود دارد. در طی فرآیند تخمیر و پس از افزودن خمیرمایه، هنگامی که خمیر را به حال خود رها می کنید تا ور بیاید، دو اتفاق در حال رخ دادن است. مخمرهای خمیر مایه  قند و نشاسته را می خورند و این گاز دی اکسید کربن و الکل تولید می کند. تشکیل گلوتن در آرد حباب هایی را به دام می اندازد که باعث تقویت و بافت نان می شود. بدون خمیر مایه، نان ها و رول ها سفت و متراکم خواهند بود.

خرید انواع خمیر مایع

خمیرمایه ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید برای خرید انواع خمیر مایه از فروشگاه لوازم قنادی آنا اقدام کنید. در ادامه به بررسی انواع مختلف خمیرمایه می پردازیم.

مخمر تازه فشرده: این خمیر مایه تازه فاسد شدنی به صورت مکعب جامد در بخش یخچال برخی از بازارهای تخصصی فروخته می شود. باید این نوع خمیرمایه را در یخچال نگهداری کنید و ظرف چند هفته از آن استفاده کنید.

خمیرمایه خشک فعال: گرانول های خمیرمایه خشک و غیرفعال شده معمولا در بسته ها یا شیشه هایی فروخته می شوند که می توانند ۱ تا ۲ سال دوام بیاورند. این نوع مخمر باید در آب گرم با شکر ضخیم شود تا سلول های غیر زنده از بین برود و سلول های زنده فعال شوند.

خمیر مایه فوری: این نوع خمیرمایه در بسته ها، کیسه های کوچک و شیشه فروخته می شود، می توانید آن را مستقیما به آرد اضافه کنید. این نوع خمیر مایه سریع حل می شود و پردازش بسیار ملایم تری دارد.

خمیرمایه رشد سریع:‌ سریع ترین گزینه برای نانوایی هایی که زمان کمی برای پخت نان دارند این نوع خمیرمایه است. دانه های این مخمرها کوچک تر از مخمر فوری هستند و برخی از محصولات حتی حاوی آنزیم هایی برای تسریع خمیر مایه و اسید اسکوربیک برای افزایش حجم و ساختار هستند.

خمیرمایه فوری دستگاه پخت نان: این نوع خمیرمایه به طور خاص برای پخت دستگاه نان استفاده می شود و به دلیل افزایش حجم بیشتر به مخمر کمتری نیاز دارد. در پخت برخی از شیرینی ها و کیک ها می توان از مخمر فوری و دستگاه نان به جای هم در دستور پخت استفاده کنند.

خمیرمایه ها در سایزها و بسته بندی های مختلف عرضه می شوند. خمیرمایه 10 گرمی، خمیرمایه 100 گرمی‌، خمیرمایه 125 گرمی، خمیرمایه 150 گرمی و… در فروشگاه لوازم قنادی آناکمپلکس قابل خرید است. به این ترتیب قادر خواهید بود خمیرمایه مناسب خود را در حجم مناسب خریداری کنید.

بهترین فروشگاه برای خرید خمیرمایه کجاست؟ اگر قصد خرید خمیر مایه برای استفاده در پخت انواع نان، کیک و … را دارید،‌ بهتر است از فروشگاه های تخصصی اقدام به خرید خمیرمایه کنید. زیرا خرید خمیرمایه با بهترین کیفیت جهت حفظ سلامت غذاهای شما الزامی است. فروشگاه لوازم قنادی آنا کمپلکس بهترین خمیرمایه را با قیمت مناسب و تضمین کیفیت به شما ارائه می دهد.

 

منو
بستن

سبد خرید

بستن

علاقه‌مندی

اخیرا مشاهده شده

بستن
ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:60)
بستن

بستن

دسته بندی ها